Solches Wiedererwachen stellte unsere Denkweisse über die Tee produktion um -- das größte Exportgut von Sri Lanka. Mit zahlreichem Elend und wohlvollendes Verständnis, wurde vom Nilmini Anwesen, möglicherweise die erste von Hand-verarbeitete und organisch produzierter schwarz Tee, auf der ganzen Welt produziert. Unsere Mission ist, einen gesunden Tee, die Umwelt- und Arbeiter- freundlich ist, für die ganze Welt zur Verfügung zu stellen.

Die Idee entstand, ganz selbstverständlich, vor ungefähr 20 Jahren, da die Sri Lankanis durch viele jahrhundert alte Kulturen und von philosophischen Werten beeinflußt wurden. Die Landsitz- Inhaber und Leiter werden völlig moderne Ausbildung, Kultur und Philosophien ausgesetzt; dennoch wurde dies völlig mit den Werten der jahrhundertalte, historische, Kultur angepasst. Der Nilmini Anwesen ist ein 384,5 km2 Gruendstueck, und liegt ungefaehr 300-400 m über dem Meeresspiegel, für diese bemerkenswerte Betätigung. Das Landsitz befindet sich im Ihala Millawa Dorf, ungefähr 80 Kilometer oder 50 Meilen von Galle enfernt. Es ist die Hauptstadt von Südsri lanka und liegt zwischen Hikkaduwa und der berühmten Erholungs- Badestrand Unawatuna.

Es ist ein privates Anwesen in einem abgelegenen Dorf, das durch dunkelgrüne üppige Vegetation und eine Anzahl von beständigen Wasserquellen umgeben wird. Die Gegend empfängt jährlich ungefähr 317,5 bis 381 cm Niederschlag und di Gegend hat eine Durchschnittstemperatur von ungefähr 23 bis 27 Grad Celsius.

Das Land wurde ursprünglich für eine Gummiplantage während der britischen Kollonialperiode benutzt und wurde dann, außer einere kleinen Fläche, für einige Genarationen vernachlässigt. Mit geringem Eingrif auf die grüne, üppige Vegetation, wurde der neue Teebestand in 1998 eingeführt, propagiert und auf das aller bester und umweltfreundlicher Weise instand gehalten. Zur Zeit wurden nur etwa 10 Hektar Land für den organischen Teeanbau gekauft.

Alle Tätigkeiten wurden manuell ohne jede mögliche Chemikalien, Maschinerien oder Ausrüstung, außer kleine Schaufeln, durchgeführt. Rassische Harmonie wurde her bei gerufen, indem man verschiedene ethnische Gruppen zusammen arbeiten lies. Sauberes Wasser wurde von dauerhaften Quellen erschlossen. Dorfbewohner wurden zum Prozeß geholt, indem man Beschäftigungsmöglichkeiten und einige Sozial- und geistige Entwicklungsprogramme zur Verfügung stellte. Religion wird ohne Voreingenommenheit oder Vorurteil gegen irgendwelche Organisationen oder andere dominierenden Glauben, ausgeübt.

Individuelle Freiheit wurde zum maximalen Niveau erlaubt. Einige unter den Arbeiter und Personalleitern sind vegetarier. Andere nicht-schwertätige Arbeit wurden auch im Landsitz gefördert. So wird der Tee, der im Landsitz produziert wird, AHINSA Tee genannt. Das Wort AHINSA (Ahimsa aus indischen Ursprung) wurde von Sanskrit genommen, um Nichtgewalttätigkeit, Unabhängigkeit, geistige Freiheit und die Anerkennung jedes Lebewesen, zu reflektieren. Das AHINSA Tea® ist vermutlich der erster organisch produzierte und Hand-verarbeitete, schwarze Tee der Welt.